Amuse bouche offerte par le Chef
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Terrine de foie gras maison, chutney de mangues & pommes
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Tartare de thon Akami et son rouleau californien au yuzu & gingembres
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Feuilleté de homard, sauce homardine & fondue de poireaux
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Persillé de boeuf, gâteau de pomme de terre à l’huile de truffe, jus de truffe réduit & légumes de saison
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Le petit délice de la St Valentin
*Repas végétarien sur demande composé par le chef suivant les produits du jour. Nos produits peuvent être cuit sans sel, en cuisson douce, sans matière grasse.