Terrine de canard au foie gras et son chutney de mangue
ou
Roulade de saumon fumé à l’avocat et fromage façon tartare. Herbes fraiches et crème aux piments doux
ou
Cappuccino de champignons sauvages à l’huile de truffe
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Composition de poisson, gambas et st jacques, crème de homard et crustacé
ou
Suprême de chapon farci aux châtaignes glacées, jus réduit au porto et à la truffe.
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La sélection de dessert de Joan
*Repas végétarien sur demande composé par le chef suivant les produits du jour. Nos produits peuvent être cuit sans sel, en cuisson douce, sans matière grasse.